青汁はどうしていいの

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　青汁は他の健康食品と比較しても、息の長い根強い人気があります。そこで「青汁はどうしていいの」と気になる方も多いようです。

ご質問にお答えします

■青汁のアイデア

　わたしたちが健康であるためにはバランスのとれた栄養をとる必要があります。でも、普通は、どうしてもカルシウムやビタミンが不足してくる傾向があります。日常の食品からバランスよく栄養をとるには、一日に３０種類以上を食べる必要があるといいいます。

　不足しがちなカルシュームやビタミンがうまくそろった食品として緑葉菜があります。質がよいものは、緑が濃く繊維がちょっと固いものです。ケール、大根葉、かぶの葉、キャベツの外葉、パセリ、などがこれにあたります。これらの緑葉には、ビタミンやカルシウムなどのミネラル、さらには良質のタンパク質までをも豊富に含有しています。この良質の葉っぱを充分にとれば、健康を維持することができますが、成分を充分に利用することが前提となります。成分が熱で失われないためには生食が必要で、また充分に吸収されるためにはよく咀嚼しなくてはいけません。これはなかなか難しいところです。それでは磨り潰して生で飲もうというのが青汁のアイデアでした。

■青汁は吸収力に優れています

　成人が一日に必要な野菜の摂取量は、３００g～４００gです。これをケールの青汁で補うとすれば、約１８０cc（２包）で補えます。ある程度の野菜を食べていて、後の不足分を補う程度であれば９０cc（１包）の飲用で十分でしょう。

　例えば３００gの生野菜を食べたとしても約５０g分の栄養素しか吸収してくれませんが、同じ量の青汁だと約４倍にあたる２００g分の栄養素が吸収できます。さらに生食だと３～５時間かかる吸収時間が、わずか１０～１５分ですみます。このように青汁は吸収力に優れています。

青汁はどうしていいの

青汁はどんなのがいいの